Kerupuk Kuah Makanan Favorit Buka Puasa di Bukittinggi, Ditaburi Bihun Enak Banget!

KERUPUK kuah menjadi makanan sederhana yang banyak dinikmati warga di Kota Bukittinggi, Sumatera Barat saat berbuka pada bulan suci Ramadhan 1444 Hijrah atau 2023 Masehi.

"Setiap waktu berbuka, selain menyediakan minuman segar, saya hampir setiap harinya membeli kerupuk kuah ini, itu seperti penyempurna makanan saja," kata seorang warga, Pajok (45) di Bukittinggi seperti dikutip dari ANTARA, Sabtu (25/3/2023).

Menurutnya beragam makanan ringan dan masakan terlihat muncul di waktu Ramadhan, namun semua seakan tidak lengkap jika belum mencicipi kerupuk kuah yang populer saat bulan puasa di Sumatera Barat.

 BACA JUGA:

Kerupuk kuah memang hanyalah sejenis panganan sederhana yang terdiri dari bahan utamanya keripik ubi yang sudah digoreng kemudian dioleskan kuah khas seperti kuah sate dan selanjutnya ditaburkan bihun atau mie kuning yang telah diracik dengan bumbu.

Ia menyebut dengan harga yang murah, kerupuk kuah menjadi favorit menu berbuka puasa dengan seluruh keluarga.

"Hanya Rp2 ribu sudah bisa mendapatkan satu kerupuk kuah lengkap dengan bihunnya, saya sendiri bisa menghabiskan sedikitnya lima sekali makan," katanya.

 

Cara memakan kerupuk ini terbilang unik karena harus memegang kerupuk dengan ukuran telapak tangan bahkan bisa lebih, tergantung jenis kerupuknya.

Ada banyak sebutan untuk kerupuk kuah, mulai dari kerupuk leak, kerupuk mie, hingga kerupuk laweh di Sumatera Barat.

 BACA JUGA:

Makanan ekonomis ini, kata Pajok, menjadi belanjaan favorit semua orang mulai dari anak kecil hingga dewasa, dengan harga murah tetapi mengenyangkan, hampir di setiap jajanan saat Ramadhan, kerupuk kuah selalu mudah ditemui.

Salah seorang pedagang, Yenni Marlis (45) mengatakan ia menyediakan makanan takjil dan jajanan khas Ramadhan di Bukittinggi selalu ada kerupuk kuah dari awal hingga akhir puasa.

"Cara membuatnya mudah dan murah mencari bahan bahannya, kerupuk kuah selalu yang paling laris di sini," katanya.