Resep Sambal Hainan Khas Singapura, Ternyata Rempah Ini Kuncinya!

RESEP sambal Hainan khas Singapura, berikut ini dapat jadi ide pilihan untuk membuat sambal dengan penyajian yang berbeda dari sambal-sambal pada umumnya.

Sambal Hainan adalah jenis sambal yang cocok untuk dinikmati dengan nasi Hainan atau jenis Chinese food lainnya. Untuk membuat sambal Hainan khas Singapura tidaklah sulit, dengan bahan utama yang wajib ada, jahe.

Berikut ini adalah resep sambal Hainan khas Singapura, dikutip dari akun YouTube Devina Hermawan, Jumat (3/3/2023).

Bahan:

12 cabai keriting merah

3 cabai rawit (sesuai selera)

3 cm jahe

1 bonggol kecil bawang putih

50 ml minyak goreng

2 sdm minyak wijen

1,5 sdm cuka beras atau ¾ sdm cuka meja

1-2 sat garam

1 sdm gula pasir

Penyedap sesuai selera

Air secukupnya

BACA JUGA : Resep Hekang Udang yang Luarnya Garing, Empuk di Dalam!

Langkah:

1. Kupas bawang putih, masukkan ke dalam food processor

2. Kupas jahe, iris tipis, masukkan ke dalam food processor

3. Potong cabai, masukkan ke dalam food processor

4. Tambahkan cabai rawit, minyak goreng dan minyak wijen. Lalu haluskan menggunakan food processor

5. Tumis bumbu halus hingga kering dan matang

6. Tambahkan air dan bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan cuka beras. Masak hingga mendidih

7. Simpan sambal di wadah kedap udara seperti botol

(Helmi Ade Saputra)