MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
MESKI merupakan salah satu negara maritim yang banyak menghasilkan makanan laut. Namun daya konsumsi ikan masyarakat indonesia terbilang masih tak terlalu tinggi.
Dari keterangan Badan Kependudukan dan Keluarga Berencana Nasional (BKKBN) belum lama ini, menyebutkan masyarakat Indonesia masih cenderung lebih suka mengonsumsi daging sapi dibanding ikan.
Padahal ada beberapa jenis ikan, contohnya ikan lele yang cenderung lebih murah harganya daripada daging sapi, dan bisa jadi asupan makanan sehat bergizi termasuk untuk anak agar salah satunya mencegah anak stunting karena kekurangan nutrisi.
Apa saja kandungan gizi yang ada di ikan lele, sehingga disebut sebagai salah satu pilihan asupan bergizi untuk mencegah stunting? Simak uraiannya berikut ini, sebagaimana dihimpun dari laman resmi Kementerian Kelautan dan Perikanan, Alodokter dan HelloSehat, Senin (20/2/2023).
1. Asam lemak Omega-3: Ikan lele sarat dengan kandungan asam lemak Omega-3, dan komposisi asam amino lengkap, yang berfungsi untuk menunjang perkembangan mata, otak, dan jaringan syaraf.
2. Protein dan vitamin: Ikan lele punya berbagai macam nutrisi, mulai dari protein, vitamin D, kalsium, zat besi, kalium, folat, fosfor, natrium, serta berbagai vitamin, contohnya B1, B2, B3, B6, dan B12. Selain itu, ikan lele dilengkapi dengan DHA dan EPA yang merupakan jenis asam lemak Omega-3.
3. Rendah merkuri: Lelel ternyata juga salah satu ikan dengan kandungan merkuri yang rendah loh! Kandungan merkuri yang sangat rendah inilah yang disebut, dapat mengoptimalkan untuk mencegah resiko stunting pada anak.
Mengapa? Sebab konsumsi makanan tinggi merkuri berisiko menyebabkan kerusakan pada sistem saraf, yang juga berisiko memicu berbagai gangguan tumbuh kembang pada anak.
4. Sumber energi: Kandungan protein pada lele jadi sumber energi yang baik untuk menunjang aktivitas aktif anak. Bukan hanya memberikan energi, protein di sini juga berperan penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, seperti untuk otot, sistem imun, dan jadi bahan penyusun beragam hormon dan enzim tubuh.
Per 100 gram lele, terkandung sekitar 18 gram protein, sedangkan kebutuhan protein harian untuk anak berusia kurang dari 4 tahun hanya sebanyak 13 gram. Jadi, dengan membagi 100 gram ikan lele ini ke dalam tiga kali waktu makan anak saja, kebutuhan protein harian anak sudah bisa terpenuhi.
(Rizky Pradita Ananda)