Intip Resep dan Cara Membuat Dandan Noodles Favorit Tao Ming Tse ala Fransisca di Sini

Cara Membuat Saus Utama:

1. Campurkan chili oil dengan saus tiram, cuka hitam, kecap asin, dan sichuan pepper yang sudah dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Cara Membuat Tumisan Ayam:

1. Panaskan dan haluskan sichuan pepper (opsional). Sisihkan.

2. Tumis bawang putih dan jahe parut sampai wangi, kemudian masukkan daging ayam atau daging sapi cincang.

3. Tuangkan saus utama dan bubuk cabai. Aduk hingga tercampur rata.

4. Masukkan shaoxing wine (opsional), gula, garam, dan lada. Masak hingga matang dan tercampur rata. Sisihkan.

Cara Membuat Campuran Mie: 

1. Rebus mie hingga matang. Tiriskan.

2. Campurkan saus utama dengan selai kacang, gula, sichuan pepper, bawang putih parut, secukupnya air, dan mie yang telah direbus dan ditiriskan. Aduk hingga tercampur rata.

3. Dandan noodles siap disajikan dengan tumisan ayam, daun bawang, daun ketumbar, dan biji wijen di atasnya.

Buat yang penasaran dengan detail cara pembuatannya, langsung aja cek videonya hanya di YouTube Channel Christo & Sisca ya. 

(Hantoro)