Resep Membuat Tape Singkong, Enak dan Banyak Khasiatnya!

TAPE singkong merupakan makanan tradisional yang populer di pulau Jawa. Sesuai dengan namanya, tape singkong adalah salah satu camilan berbahan dasar singkong.

Proses pembuatannya cukup unik, yakni melalui proses fermentasi dengan ciri khas rasa yang manis dan tekstur yang lembut. Karenanya, untuk membuat tape singkong yang enak, proses fermentasi adalah kunci utamanya.

Tidak hanya murah, tape singkong juga memiliki manfaat serta khasiat untuk tubuh. Seperti menghangatkan tubuh, memberikan energi, meningkatkan fungsi seksual, mengobati jerawat, hingga sumber probiotik.

Wah cukup banyak ya manfaat dari tape singkong ini. Mengetahui beragam manfaat dari tape singkong, Anda pun bisa mencatat resep mudah membuat tape singkong yang dikutip dari akun YouTube Chalistaa Kitchen, Senin (2/1/2023). 

Bahan: 

2 kg singkong

3 butir ragi tape

Cara membuat: 

1. Potong singkong kecil-kecil, atau sesuai dengan keinginan kemudian cuci bersih singkong sampai mendapatkan hasil yang kesat.

2. Masukkan singkong ke dalam kukusan, dan kukus kurang lebih selama 25 menit

3. Setelah matang, angkat singkong dan pindahkan ke tempat lain dan biarkan sampai singkongnya betul-betul dingin

4. Haluskan 9 gram ragi menggunakan sendok dan pastikan ragi benar benar halus

5. Baluri semua singkong dengan ragi, ulangi hingga habis

6. Setelah itu bungkus singkong-singkong yang telah dilumuri ragi menggunakan daun pisang

7. Tunggu selama 3 hari dan simpan di tempat yang tertutup

8. Untuk mengecek kematangan tape, Anda bisa menggunakan garpu atau tusuk gigi. Jika sudah cukup empuk anda bisa langsung mengkonsumsinya

Bagaimana, cukup mudah bukan? Meskipun sebelumnya dijelaskan beragam manfaat dari tape singkong. Jangan makan tape terlalu banyak.

(Helmi Ade Saputra)