Sudah Tahu Belum? Ternyata Begini Sejarah dan Asal Usul Bakso Malang

Berbeda dengan bakso yang bahannya terbuat dari sapi. Warna bakso pada daging sapi cenderung keabu-abuan dan hampir berbentuk bulat sempurna.

Sebelum menjadi kuliner Malang, bakso bermula di Tionghoa pada abad ke-17 pada akhir Dinasti Ming. Saat itu, hidup seorang pria bernama Meng Bo yang hidup bersama ibunya.

Seiring berjalannya waktu, sang ibu semakin lemah dan tua, sehingga mengalami kesulitan ketika mengonsumsi daging. Akhirnya, Meng Bo berusaha keras bagaimana cara yang harus dilakukannya untuk sang ibunda.

(Foto: Instagram/@mulbaksomalang)

Banyak usaha yang telah dilakukannya, hingga akhirnya dia terinspirasi oleh sebuah kue bulat dengan tekstur kenyal, yang biasa disebut mochi.

Sejak saat itu, Meng Bo mengubah bentuk daging menjadi bulat dan sang ibu akhirnya dapat merasakan olahan daging yang tak kalah enak rasanya dengan daging asli.

(Rizka Diputra)