2. Potong besar-besar kimchi, dan potong tipis-tipis tahu putih.
3. Campurkan irisan bawang bombay, daun bawang, kimchi, beef slice, dan anchovy stock. Rebus.
4. Tambahkan saus gochujang, minyak wijen, gochugaru, anchovy sauce, gula, dan garam. Aduk hingga tercampur rata, lalu didihkan beberapa menit.
5. Masukkan potongan tahu putih. Jangan sampai hancur.
6. Kimchi Jjigae siap dihidangkan dengan irisan daun bawang bagian hijau.
Buat yang penasaran ingin mencoba sensasi makanan khas Korea, langsung aja cek videonya di YouTube channel Arsyan Dwianto, ya!
(Helmi Ade Saputra)