Rekomendasi 10 Makanan Tradisional Bali, Tuan Rumah KTT G20

5. Nasi Campur Ayam

Seperti dengan Namanya, hidangan ini berbahan utama daging ayam. daging ayam ini diolah menjadi berbagai macam misalnya seperti suwiran ayam sisit, lawar ayam, sate lilit, dan lain sebagainya. Walaupun berbahan utama ayam, namun makanan ini memiliki makanan pendamping yang diantaranya adalah sayur urap, kulit ayam goreng, telur sambal tomat, ikan pindang, daun umbi pedas dan kacang goreng.

Bagi Anda pecinta rasa pedas, makanan ini menyediakan sambal matah, atau sambal embe khas Bali.

Rekomendasi dari makanan ini dapat Ada temukan di Nasi Ayam Bu Oki di Jimbaran, Nasi Ayam Kedewatan Bu Mangku di Ubud atau Warung Men Weti di Sanur.

6. Tipat Cantok

Rekomendasi makanan yang satu ini memiliki nama yang unik namun memiliki arti di dalamnya. misalnya Bahasa Bali “Tipat” bearti ketupat, dan “Cantok” artinya diuleg atau dihaluskan.

Makanan ini terdiri dari ketupat yang diberi sayuran seperti kacang Panjang, kangkong, tauge, dan mentimun. Setelah itu, bahan tersebut dikumpulkan menjadi satu ke dalam satu piring dan disiram oleh bumbu kacang. Proses memasaknya mirip rujak betis, dan makanan ini mirip dengan “Gado – gado” yang Anda temukan di Jakarta.

 

Tipat cantok cukup terkenal di Bali, sehingga tidak sulit untuk menemukan penjualnya. Anda bisa mencoba kuliner tersebut ala warung sederhana atau hotel berbintang.

7. Rujak Bulung dan Kuah Pindang

Rujak yang biasa Anda temui dibumbui dengan cuka, namun berbeda dengan rujak yang satu ini karena olahan rujak ini dihidangkan dengan kuah ikan tuna. Makanan bernama rujak kuah pindang ini terbuat dari irisan mangga muda dan kuah yang super pedas. Tapi, apabila ingin lebih komplit bisa menambah isian lain dengan berbagai macam buah, seperti bengkuang, kedondong atau rumput laut (rujak bulung).

Biasanya, jenis rumput laut yang digunakan adalah bulung boni. Dapat merasakan hidangan tersebut, Anda dapat berkunjung ke Warung Rujak Glogor atau Warung Rujak Kuah Pindang Bo Hwa di Denpasar.

8. Tipat Blayag

Makanan yang satu ini berupa ketupat, namun bentuk ketupat kali ini berbeda dengan biasanya, ketupat yang satu ini seperti lontong dan dililit Panjang dengan janur muda atau daun enau muda. Berbeda dengan ketupat biasa yang menggunakan bumbu kacang, Tipat Blayag ini cukup unik, hal tersebut karena bumbu yang dicampur ini menggunakan olahan tepung beras dan rempah khas Bali.

Hidangan ini, biasanya dihidangkan bersama sayur urap, ayam sisit, ceker ayam, kacang kedelai dan kerupuk kulit ayam.