Resep Pie Buah Puff Pastry ala Chef Devina, Camilan Enak untuk Libur Akhir Pekan

Jeruk kaleng

Bahan lainnya:

2 sdt bubuk jelly

300 ml air

Langkah:

1. Untuk pastry cream, panaskan susu dan krim hingga sedikit mendidih lalu di wadah terpisah, campurkan kuning telur, gula pasir, maizena, dan garam, aduk rata

2. Tuang campuran susu yang sudah panas secara perlahan sambil di aduk lalu masak kembali di dalam panci yang sama hingga mengental

3. Masukkan mentega dan perisa vanila, aduk rata lalu masukkan ke dalam mangkuk sambil di saring. Tutup dengan cling wrap, dinginkan

4. Setelah dingin, aduk pastry cream dengan balloon whisk hingga lembut

5. Untuk puff pastry, taburkan sedikit tepung terigu lalu pipihkan dengan rolling pin