Resep Jjajangmyeon, Mie Pasta Kedelai Hitam ala Korea yang Nikmat

UNTUK pencinta drama Korea pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini, Yup jjajangmyeon atau mie dengan pasta kacang kedelai hitam. Mereka yang menonton drama Korea pasti ingin tahu bagaimana rasanya.

Eits! Jangan jauh-jauh ke Korea ya kalau bisa membuat di rumah. Resep kuliner Korea jjajangmyeon kali ini sedikit diubah untuk bahan mie agar lebih mudah didapat. Penasaran?

Berikut resep jjajangmyeon ala rumahan yang dirangkum dari Cookpad, Rabu (7/9/2022).

Bahan-bahan:

- 1 bungkus mie telur, rebus dan sisihkan

- 4 sdm chunjang (pasta kedelai)

- 250 gr daging ayam, iris dadu

- ½ batang wortel

- 1 buah kentang, iris dadu

- 2 lembar kubis

- 2 siung bawang putih, cincang kasar

- 1 siung bawang bombay, iris

- 1 sdt minyak wijen

- 1 sdm gula

- Garam, secukupnya

- 1 sdm maizena

- ½ timun untuk garnis

Cara membuat:

1. Tumis chunjang dengan sedikit minyak, lalu sisihkan.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum lalu masukkan ayam, aduk hingga tercampur rata.

3. Masukkan sayuran, tumis hingga sayuran setengah matang

4. Kemudian campurkan tumisan chunjang, aduk rata lalu tambahkan sedikit air, masak hingga sayuran matang dan air menyusut.

5. Bumbui dengan garam, gula, dan minyak wijen hingga rasanya pas.

6. Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan, aduk sampai mengental.

7. Sajikan diatas mie, dan lengkapi dengan topping timun iris. Aduk rata sebelum disantap.

Bagaimana? ternyata membuatnya tidak sesusah yang dibayangkan ya moms. Seperti membuat mie instan pada umumnya namun dengan bumbu yang berbeda. Selamat Mencoba.

(Helmi Ade Saputra)