Punya Nasi Sisa Semalam? Dibuat Jadi Bubur Ayam Kuah Soto Saja, Intip Resepnya

- Daun bawang

Cara membuat:

1. Blender bumbu halus dengan sedikit air, kemudian tumis hingga air menyusut. Kemudian tambahkan daun jeruk purut dan serai. Tumis hingga bumbu matang.

2. Pindahkan ke panci, tambahkan air kaldu dan air biasa. Kemudian beri irisan daun bawang.

3. Setelah mendidih bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap.

4. Masukkan nasi putih kedalam blender tambahkan 100ml air. Blender hingga halus.

5. Pindahkan ke panci, tambahkan sisa air. Masak sambil diaduk hingga mengental.

6. Ketika mulai mengental masukkan garam, aduk rata. Matikan kompor ketika bubur sudah menggulak.

7. Sajikan bubur dengan siraman kuah soto dan taburi dengan suwiran ayam serta taburan bawang goreng dan irisan seledri dan daun bawang.

(Helmi Ade Saputra)