Resep Capcay Sapi Lada Hitam, Mumpung Baru Gajian Nih!

GAJIAN sudah tiba, maka inilah saat yang tepat untuk memanjakan diri dengan makan enak. Tidak perlu ke restoran mewah melulu, tapi makan enak bisa juga dengan membawa lauk bekal makan siang yang lebih ‘mewah’ daripada biasanya.

Misalnya dengan mengonsumsi daging sapi, sebagai sumber protein kali ini. Jika mau lengkap mendapat serat dari aneka sayur, salah satu hidangan yang bisa jadi pilihan adalah capcay sapi lada hitam. Gurih, lezat, mudah dimasak, dan sudah lengkap sebagai sumbe serat serta protein.

Tanpa perlu berlama-lama, mengutip akun Instagram @olahandagingsapi, Selasa (26/7/2022) berikut uraian resep capcay sapi lada hitam dari @emihacikenz yang bisa jadi menu lauk bekal makan siang ke kantor.

Bahan;

200 gr daging sapi iris

1 buah wortel

6 jagung muda

Buncis, secukupnya

1/2 Bombay

2 bawang putih geprek iris

Jahe, sedikit (optional)

1 cabai merah besar

Kecap manis

Kecap asin,

Saus tiram

Minyak wijen, secukupnya

Lada hitam bubuk, secukupnya

Garam,gula dan bumbu kaldu bubuk

Air secukupnya

Larutan tepung sagu

Cara memasak;

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan irisan daging sapi, oseng sampe berubah warna

2. Tambahkan worte, jagung dan irisan bawang Bomba;

3. Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, kecap asin , dan minyak wijen. Beri air secukupnya

4. Tabur gula pasir, garam, kaldu bubuk dan lada hita. Terakhir masukkan potongan sayur buncis dan cabai, tes rasa lalu tuang larutan sagu. Aduk merata hingga matang, sajikan.

(Rizky Pradita Ananda)