Resep Ikan Kuwe Goreng Sambal Matah, Dijamin Makan Makin Lahap!

HIDANGAN ikan tak pernah gagal mengunggah selera. Apalagi kalau disajikan dengan sambal yang pedasnya bikin makan makin lahap. 

Kalau mau masak ikan tapi masih bingung diolah seperti apa, Okezone punya rekomendasinya. Resep ikan kuwe goreng dengan sambal matah, pas untuk makan siang atau malam yang semakin istimewa. 

Berikut resep ikan kuwe goreng sambal matah yang dikutip dari akun Instagram @dapoer_mabelle, Kamis (2/6/2022). 

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

2 ekor ikan bawal

1 buah jeruk nipis

Garam

Cara:

1. Bersihkan ikan lalu kerat-kerat badannya. Beri air perasan jeruk nipis & garam. Biarkan selama 10-15 menit

2. Panaskan minyak secukupnya lalu goreng ikan hingga matang

Bahan sambal matah

5 siung bawang putih, iris halus

10 siung bawang merah, iris halus-halus

2 batang serai, iris halus

8 lembar daun jeruk, iris halus

15 buahh cabe rawit

1-2 buahh jeruk nipis, ambil air nya

Garam, gula, kaldu jamur

Cara membuat :

1. Campur bawang putih, bawang merah, serai, daun jeruk. Beri garam, gula, kaldu jamur

2. Siramkan dengan minyak panas, aduk rata

3. Terakhir beri perasan air jeruk nipis, aduk rata kembali

(Helmi Ade Saputra)