Resep Semur Daging Kentang Telur Puyuh, Bikin Ngiler!

PUNYA stok daging di rumah, tapi masih bingung mau diolah menjadi hidangan apa? Tenang, Okezone punya rekomendasi resep hidangan dari daging yang dijamin bikin ngiler, semur daging!

Tapi jangan semur daging biasa saja lho bunda, ditambah dengan bahan-bahan lain agar semakin sedap. Telur puyuh dan kentang bisa menjadi pilihan agar semakin komplit nih semur dagingnya.

Berikut resep semur daging kentang telur puyuh yang dikutip dari akun Instagram @masakan.endul, Senin (30/5/2022).

Bahan-bahan:

- 400 gr daging sapi sengkel yg sdh direbus dan dipotong2

- 15 butir telur puyuh rebus kupas

- 2 bh kentang yang sudah dipotong-potong dan digoreng

- 2-3 sdm kecap manis

- 1 bh tomat potong-potong

- Daun bawang iris secukupnya

- Air kaldu bekas rebusan secukupnya

- Minyak untuk menumis secukupnya

- Garam, gula, penyedap jamur, semua secukupnya

- Bawang goreng secukupnya

Bumbu halus:

- 5 siung bawang putih

- 9 siung bawang merah

- 1/2 sdt merica butiran

- 1 cm pala

BACA JUGA : Resep Buka Puasa Semur Daging Spesial ala Chef Christo & Chef Riza

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan air kaldu bekas rebusan secukupnya (tergantung seberapa banyak kuah yang diinginkan)

2. Masukkan daging dan telur puyuh, beri garam, gula, penyedap, kecap manis, lalu ungkep hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut

3. Beberapa menit kmudian masukkan kentang goreng dan ungkep lagi sebentar

4. Menjelang diangkat masukkan tomat dan daun bawang, aduk rata dan koreksi rasa lalu matikan

5. Angkat, beri taburan bawang goreng di atasnya dan sajikan.

(Helmi Ade Saputra)