Resep Es Teler Anti Ribet ala Chef Arnold Poernomo dan Mama Lita

3 sdm susu sapi

Cangkang atau batok kelapa sebagai wadah

1 buah alpukat

Buah nangka secukupnya

Mutiara tapioka secukupnya

Cara membuat:

- Potong kecil buah alpukat, nangka, daging kelapa, dan kolang kaling, masukkan ke wadah

- Rebus mutiara tapioka sambil diaduk, jika sudah mengembang, angkat dan saring

- Campur susu kental manis dengan susu evaporasi, susu sapi, aduk merata

- Masukkan mutiara ke wadah lalu siram dengan campuran susu