Resep Nastar Taiwan Kreasi Chef Farah Quinn, Cocok untuk Lebaran!

3. Tambahkan tepung maizena, susu bubuk, keju dan tepung terigu yang sudah disangrai dan sudah dingin tadi ke dalam adonan. Kocok dengan mixer sebentar sampai tercampur rata atau bisa diadon dengan tangan tapi jangan terlalu kuat

4. Ambil 100 gram adonan nastar ( untuk membuat bagian daun yang hijau). Kasih 1 tetes pewarna hijau. Bagi adonan per 5 gram, sampai adonan habis. Bulatkan, sisihkan terlebih dahulu.

5. Ambil adonan yang berwarna putih dibagi per 30 gram. Bagi sampai adonan habis. Bulatkan semua adonan yang sudah dibagi per porsi tersebut

6. Ambil adonan selai, bagi per 10 gram, bulatkan dengan sendok scoop atau setengah sendok makan.

7. Balurkan sedikit tepung di tangan, ambil adonan biasa, bulatkan bikin seperti bolongan di tengah, ambil isian selai nanas, tutup, bulatkan lagi dan pastikan adonan rapi semua menutup isi selai.

8. Ambil cetakan (oleskan sedikit tepung di dalamnya) ambil adonan hijau, taruh di bagian atas cetakan, lalu ambil adonan biasa, masukkan dalam cetakan, pilihkan sampai rapi. Ulangi sampai adonan hijau dan adonan putihnya habis. Oleskan adonan dengan olesan kuning telur ditambah satu sendok teh minyak goreng ( agar tidak hangus terbakar).

9. Panggang di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, panggang di suhu 150 derajat celcius, panggang selama 15-20 menit dengan api bawah

10. Kue nastar Taiwan cantik berbentuk buah nanas siap disajikan.

(Helmi Ade Saputra)