Jarang Diketahui, Ini 4 Unsur Penting Rendang dan Filosofinya

Dengan menyebarnya orang Minangkabau ke luar pulau Sumatera dan Nusantara, maka popularitas rendang juga turut berkembang. Dalam jurnal tersebut juga dikatakan, populernya rendang ditunjang pula oleh surat kabar asal Sumatera Barat bernama Soenting Melajoe.

Salah satu topik yang dimuat dalam surat kabar tersebut adalah tentang menu resepsi dan resep masakan. Umumnya, tulisan yang dimuat adalah tentang resep masakan yang tidak terdapat di dalam buku-buku masakan Jawa.

Bahkan, melalui tulisan itu banyak pembaca yang rela mengirimkan uang tunai untuk meminta kiriman rendang ala Minangkabau. Sementara itu, bagi orang-orang Eropa, mereka mempercayai bahwa rendang dapat mengeraskan pembuluh darah.

(Salman Mardira)