Ketahui Penyebab Alergi Makanan dan Gejalanya

PENYEBAB alergi makanan bisa disebabkan oleh beberapa hal. Penyebab ini harus Anda ketahui agar Anda waspada terhadap suatu jenis makanan. Jika Anda terkena alergi makanan akan menyebabkan beberapa masalah kesehatan.

Alergi makanan atau food allergy bisa terjadi karena kondisi sistem kekebalan tubuh menganggap suatu zat yang masuk ke dalam tubuh sebagai suatu ancaman. Pada sebagian orang, alergi makanan dapat memiliki gejala ringan hingga serius.

Lantas, bagaimana dengan Penyebab Alergi Makanan dan juga gejalanya? Berikut informasi yang Okezone rangkum dari National Health Service (NHS) dan beberapa sumber penyebab alergi makanan.

Sistem kekebalan tubuh

Sistem kekebalan dalam tubuh manusia melindungi tubuh dengan cara memproduksi protein khusus yang disebut sebagai antibodi. Antibodi inilah yang akan memilah-milah sesuatu yang masuk dalam tubuh sebagai ancaman atau bukan.

Seperti misalnya bakteri dan virus. Antibodi akan memberikan sinyal kepada sistem kekebalan tubuh yang kemudian akan melepaskan senyawa kimia untuk membunuh ancaman.

Pada kasus alergi makanan, antibodi dikenal dengan Immunoglobulin E (IgE). Dimana IgE keliru dalam menganggap protein tertentu sebagai sebuah ancaman. Sehingga melepaskan beberapa senyawa kimia dan yang paling penting adalah histamin.

Histamin

Histamin adalah penyebab dari banyaknya gejala alergi. Sebagai contoh dalam kasus alergi makanan, pelepasan histamin terjadi pada beberapa bagian tubuh tertentu. Seperti mulut, tenggorokan, atau kulit.

Pada kasus anafilaksis alergi makanan, sistem kekebalan tubuh akan bekerja berlebihan dan melepaskan histamin dalam jumlah yang besar. Sehingga banyak senyawa kimia yang masuk ke dalam darah dan menyebabkan berbagai gejala alergi.

Alergi makanan yang tidak diperantarai IgE

Jenis alergi makanan yang tidak diperantarai IgE alias Immunoglobulin E lebih sulit didiagnosis. Karena tidak ada tes yang secara akurat dapat mengkonfirmasi tentang gejala yang tidak disebabkan oleh IgE.

Reaksi alergi yang disebabkan biasanya terjadi pada kulit dan sistem pencernaan, seperti mulas dan eksim. Pada bayi, biasanya akan menyebabkan diare dan refluks.

Makanan tertentu

Ada berbagai jenis makana yang dapat memicu laergi. Pada anak-anak biasanya dipicu oleh makanan seperti telur, susu sapi. dan kacang. Pada orang dewasa biasanya terjadi karena memakan kacang-kacangan, ikan, dan makanan laut.

Dari penjelasan di atas, apabila seseorang terkena alergi makanan maka akan terjadi beberapa gejala dalam tubuh. Pada gejala yang ringan, seseorang akan mengalami sensasi gatal pada mulut ataupun tenggorokan, muncul ruam, pembengkakan pada beberapa bagian wajah, atau muntah-muntah.

Pada gejala yang serius, seseorang dapat mengalami kesulitan bernafas, tidak bisa menelan atau berbicara, merasa pusing hingga pingsan. Demikian penjelasan dan informasi Okezone mengenai Penyebab Alergi Makanan dan gejalanya.

(Martin Bagya Kertiyasa)