Cara Olah Ikan Asin Supaya Krispi dan Awet, Dicoba Yuk Bunda!

Teknik penggorengan

(Cara Olah Ikan Asin, Foto: YouTube/Mak Ros)

Mak Ros mengatakan, untuk membuat ikan asin terasa krispi dan awet, hanya goreng ikan setelah minyak panas. Kemudian, goreng ikan sampai agak kekuningan saja. Karena nantinya ikan asin ini butuh digoreng dua kali.

Untuk penggorengan kedua, usahakan agar menggunakan minyak yang baru supaya hasilnya bisa krispi. Untuk gorengan kedua, Anda bisa menggorengnya hingga kuning keemasan, tapi jangan sampai gosong. Mak Ros mengatakan, jika ikan asinnya disimpan di toples, maka bisa tahan hingga seminggu lebih.

(Helmi Ade Saputra)