Digemari Pecinta Kuliner, Ini Daftar 6 Varian Tempura Khas Jepang yang Bikin Lidah Nagih

3. Tempura kakiage

Kakiage adalah campuran wortel, bawang bombay, burdock, dan udang kecil berbentuk cakram yang digoreng bersama. Tempura kakiage mungkin cukup sulit ditemukan di luar Jepang.

4. Tempura ikan putih

Tempura ikan putih biasanya dibuat dengan ikan berdaging putih bercita rasa hambar.

5. Tempura chikuwa

Tempura chikuwa terbuat dari ikan, berbentuk seperti tabung, dan bertekstur seperti jeli, hanya saja rasanya asin. Chikuwa juga sering digunakan dalam masakan kuah seperti oden.

6. Tempura ayam

Tempura ayam disebut toriten, dan merupakan makanan khas Prefektur Oita di bagian selatan Jepang. Yang membuat toriten berbeda dari karaage, dan ayam goreng Jepang yang lebih umum ialah karena toriten dilumuri adonan lebih dulu sebelum digoreng.

(Kurniawati Hasjanah)