3 Cara Bedakan Wasabi Asli dan Palsu, Pencinta Kuliner Jepang Wajib Tahu!

CARA bedakan wasabi asli dan palsu, sudah tahu belum nih Okezoners pencinta kuliner Jepang? Penggemar sushi dan sashimi tentunya sudah tak asing lagi dengan wasabi.

Saus berwarna hijau dengan tekstur kental itu memiliki sensasi pedas membakar yang dapat menambah cita rasa dari suatu hidangan. Itu juga yang membuat sushi semakin enak disantap.

Namun, tahukah Anda jika wasabi yang biasanya disajikan di restoran bisa saja merupakan wasabi palsu? Ya, ini karena harga wasabi yang asli cenderung mahal bahkan terasa tidak masuk akal.

Karenanya, jika Anda ingin mengetahui apakah Anda mengonsumsi wasabi palsu atau asli, berikut adalah 3 cara membedakannya seperti dilansir dari laman Byfood pada Senin (13/12/2021).

Tekstur

(Cara Bedakan Wasabi Asli dan Palsu, Foto: Byfood)

Wasabi adalah tanaman yang berasal dari Jepang. Namun, karena harganya mahal, biasanya para restoran Jepang membuat wasabi dari lobak yang berasal dari Eropa.

Jika menggunakan tanaman wasabi asli, biasanya tekstur wasabi akan lebih padat dan berpasir. Sementara itu, wasabi 'palsu' biasanya lebih kental dan halus.

Baca Juga : Deretan Manfaat Kesehatan Wasabi, Bisa Cegah Kanker Lho

Baca Juga : Enggak Cuma Pedas, Wasabi Juga Punya 6 Manfaat untuk Kesehatan Tubuh

Rasa

(Cara Bedakan Wasabi Asli dan Palsu, Foto: Byfood)

Wasabi yang asli umumnya memiliki sensasi pedas yang membakar, namun tidak sepanas 'wasabi palsu' yang terbuat dari lobak pedas yang berasal dari Eropa itu.

Bila diibaratkan, saat menyantap 'wasabi palsu' tersebut, kita akan merasa lidah kita seperti diserbu oleh segerombol pasukan api. Berbeda dengan wasabi asli yang rasanya lebih lembut, dan terdapat sedikit rasa buah di dalamnya.