Banyak Mengandung Glutamat, Ibu Menyusui Harus Atur Pola Makan

ASI sangat bermanfaat bagi tumbuh kembang bayi, karena mengandung banyak nutrisi. Seperti glutamat atau asam amino bebas (FAA) yang merupakan sumber nitrogen yang baik untuk bayi.

Ahli Gizi Klinis di RS Melinda Bandung dr. Johanes Chandrawinata, MND, SpGK menjelaskan, selain glutamat, berbagai zat gizi makro, zat gizi mikro, dan zat bioaktif yang terkandung dalam ASI menjadikan makanan pertama yang ideal untuk bayi.

 

"Adanya zat bioaktif dalam ASI menunjukkan pentingnya ASI sebagai makanan fungsional yang berperan penting dalam daya tahan dan kesehatan bayi,” ujar dr. Johanes dilansir dari keterangan resmi Ajinomoto Indonesia.

Sebuah studi oleh Berthold Koletzko yang diterbitkan dalam jurnal Annals of Nutrition and Metabolism 3 Desember 2018 menjelaskan, kadar glutamat bebas dalam ASI 6 kali lebih tinggi dari susu formula lainnya.

"Pada bayi baru lahir, glutamat dan glutamin merupakan faktor pertumbuhan sel epitel usus. Glutamat dan glutamin meningkatkan fungsi penghalang usus dan mempengaruhi perkembangan sel-sel imunitas."

"Dari segi anthropometri, glutamat dan glutamin ternyata juga membantu peningkatan tinggi dan berat bayi,” lanjutnya.