Meriahkan HUT Ke-76 RI, Bikin Bolu Kukus Merah Putih Yuk!

SEMARAK HUT Ke-76 RI mungkin tak seperti tahun-tahun sebelumnya karena pandemi Covid-19. Tapi, merayakan Hari Kemerdekaan bisa dilakukan meriah bersama keluarga di rumah.

Merayakan 17 Agustusan di rumah kurang lengkap rasanya tanpa hidangan bertemakan kemerdekaan. Bunda bisa membuat bolu kukus merah putih di rumah.

Berikut resep membuat bolu kukus merah putih yang dikutip dari Cookpad, Senin (16/8/2021).

Bahan-bahan:

200 gram tepung terigu protein rendah / all purpose

150 gram gula pasir

2 butir telur baru

1 sdt essen vanilla

150 ml sprite (pakai yang kaleng dan suhu dingin)

1 sdt emulsifier SP

Beberapa tetes Pewarna makanan merah

1 sdt coklat bubuk

Baca Juga : Cara Membuat Tumpeng Merah Putih Meriahkan HUT Ke-76 RI

Cara membuat:

1. Siapkan bahan, kemudian Masukkan semua bahan ke dlm mixer. Kocok semua bahan jadi satu kecuali SP, selama 5 menit dengan kecepatan tinggi.

2. Masukkan SP kocok lagi selama 10 menit sampai putih kental mengembang pastikan total waktu mixernya 15 menit, gunakan kecepatan tinggi dari awal.

3. Bagi adonan menjadi 2 yang satu warna dasar yang satunya lagi dicampur dengan pewarna merah dan coklat bubuk, aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata, kemudian masukkan kedalam piping bag(saya menggunakan sendok). Kemudian ambil paper cup masukkan ke dalam cetakan lalu ambil adonan silih berganti sampai paper cupnya penuh.

4. Panaskan kukusan sampai beruap, lapisi tutup kukusan dengan kain serbet, kemudian masukkan ke dalam cetakan kukus selama 10 menit atau tergantung cetakan menggunakan api besar.

5. Bolu langsung diangkat dan siap dihidangkan

(Helmi Ade Saputra)