- Rebus sawi putih sebentar saja, tiris dan sisihkan.
- Haluskan tahu putih dalam mangkok. Iris bawang merah, bawah putih, dan seledri. Masukkan dalam mangkok tahu.
- Parut wortel dan masukkan bersama tahu. Campur bahan-bahan dalam mangkok, tambahkan telur. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
- Siapkan sawi putih, masukkan adonan tahu didalam sawi atau digulung. Kukus selama 20 menit, sajikan.
(Helmi Ade Saputra)