1. Panaskan minyak di wajan, goreng sengkel daging sapi sampai caramelized, lalu masukkan bawang bombai.
2. Masukkan pasta tomat, air, jus apel, aduk hingga merata.
3. Jika sudah mendidih masukan bubuk kari, garam, lada putih.
4. Pindahkan masakan ke dalam pressure cooker lalu tambahkan wortel dan kentang, tutup, lalu presto selama 1 jam.
5. Panaskan butter di api kecil, masukkan dengan tepung terigu, masak sampai agak coklat, masukkan ke dalam pressure cooker supaya kuah mengental.
6. Masukkan saus inggris, gula, penyedap rasa, aduk sampai rata, sajikan.
Sebelum coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Eric Herjanto.
(Hantoro)