5 Jajanan Lebaran Khas Palembang, Legitnya Kue Maksuba hingga Bolu 8 Jam

3. Tekwan

 

Makanan identik selanjutnya berbahan dasar ikan yaitu tekwan. Berbahan dasar seperti pempek, tapi cara penyajian nya berbeda. Adonan ikan yang sudah direbus lalu di potong kecil-kecil.

Disajikan dengan tambahan irisan bengkuang, sohun, jamur. Kemudia disiram dengan kuah bening yang gurih dan lezat.

4. Engkak Ketan

Kue tradisional Palembang memang kebanyakan berlapis-lapis. Berbeda dari maksubah dan lapis legit, bedanya dengan kedua kue lainnya adalah menggunakan teping ketan dan telur ayam.

Setiap loyang engkak ketan membutuhkan 10 telur ayam yang berkualitas tinggi. Meski prosesnya lumayan lama tapi rasanya tak akan mengecewakan.

 

5. Bolu 8 Jam

Dari namanya Anda pasti sudah menenak kalau bolu ini dimasak dalam waktu 8 jam. Tentu pembuatan bolu ini cukup memakan waktu yang sangat lama untuk memasak kue.

Konon dulu katanya, kue ini hanya disajikan bagi para bangsawan dan pejabat kelas atas. Namun, seiring perkembangan zaman kini bolu 8 jam bisa dinikmati oleh siapa saja.

(Dewi Kurniasari)