Kue Lebaran Khas Bengkulu, Manisnya si Lepek Binti

Cara Pembuatan:

Haluskan bawang merah dan bawang putih.

Campurkan bersama daging giling, 75 ml santan, lengkuas, daun salam, ketumbar dan garam.

Masak hingga santan mengering.

Campurkan tepung ketan bersama 100 ml santan dan garam.

Uleni hingga lepas dari wadah dan terasa licin di tangan.

Ambil setiap 1 sendok makan adonan tepung dan pipihkan.

Isi adonan dengan ½ sendok teh campuran bahan halus.

Bungkus dengan daun pisang.

Kukus kira-kira 25 menit.

Kue Lepek Binti siap disajikan.

(Dewi Kurniasari)