Ketupat Betawi Menu Khas Lebaran Sandiaga Uno, 3 Hari 3 Malam Makannya Ini Terus

HARI Raya Idul Fitri 1442 Hijriah disambut dengan suka cita oleh masyarakat Muslim sepenjuru dunia walau masih dalam pandemi COVID-19. Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Menparekraf) Sandiaga Salahuddin Uno dan keluarga ikut merayakan.

Walau bersilaturahmi secara virtual, Sandiaga tetap bergembira. Tidak hanya dapat bermaaf-maafan dan menyapa handai taulan, momen lebaran memang ditunggu Sandiaga Uno karena beragam menu khas lebaran.

Baca juga: 5 Kuliner Khas Betawi saat Lebaran, Nyok Kite Makan! 

Satu di antaranya adalah menu ketupat Betawi buatan keluarga dari istrinya, Nur Asia alias Mpok Nur yang memang keturunan Betawi asli.

Ketupat asal Betawi itu terbuat dari olahan santan, kacang panjang yang dirajang halus serta aneka rempah-rempah rahasia keluarga.

"Oke gaes, banyak yang nanya menu kita waktu lebaran itu apa?" tanya Sandiaga Uno kepada Mpok Nur yang tengah mempersiapkan seporsi ketupat Betawi untuknya.

"Yaa ini ada ketupat Betawi, yang buat itu adalah Oma Mira, ini adalah sayur sambel godok, dibuatnya pake santen sama kacang panjang, tapi boleh juga kalau mau pake pete, kalau yang suka pete," ujar Mpok Nur.

"Dan ini adalah semur daging, ini daging sapi, biasanya (daging) kerbau kalau Betawi ya, terus sambel goreng atinya," tambah ibu tiga orang anak itu.

 

"Sambel goreng makan ati,"celoteh Sandiaga Uno menggoda.

"Jangan kebanyakan ya, karena nanti kebanyakan makan ati (hati) ya," balas Mpok Nur.

"Syarat aja," tambahnya.

Menyempurnakan menu khas lebaran, Mpok Nur menambahkan kerupuk udang di atas hidangan.

Baca juga:  Sandiaga Uno dan Istri Nobar Film 'Surga yang Tak Dirindukan 3'

Kerupuk yang dipilih Mpok Nur berbeda dengan kerupuk udang umumnya yang bulat dan lebar.

Mpok Nur memilih kerupuk udang berbentuk panjang bergelombang.

"Buat suami tersayang dong," ujar Mpok Nur menyerahkan sepiring penuh makanan khas lebaran versi keluarga Sandiaga Uno.