5 Kuliner Pernah Viral di Medsos, Odading 'Iron Man' hingga Bakso Lobster

4. Bakso Lobster

Bakso lobster memiliki bentuk yang berbeda dari bakso pada umumnya yang berbentuk bulat. Seperti namanya, bakso lobster ini merupakan perpaduan antara daging bakso yang membalut saeekor lobster berukuran jumbo.

Bakso Lobster menjadi salah satu menu kuliner yang cukup popular. Masyarakat rela harus mengantre berjam-jam demi untuk menikmatinya. Kuliner ini pernah viral dan mendorong banyak orang ingin mencobanya.

5. Sei Sapi

Tren kuliner daging yang juga cukup nge-hits dan menjadi perbincangan ini adalah Se’i Sapi yaitu olahan daging asap khas Kupang yang dimasak dari panasnya asap kayu bakar dalam jangka waktu tertentu, bukan dengan cara dibakar.

Daging Se’i diolah dengan cara tradisional dengan cara mengirisnya memanjang dengan lebar sekitar 2 hingga3 cm kemudian ditaburi garam dan rempah kemudian diasap.

Proses pengasapan daging Se’i menggunakan kayu kosambi sehingga menghasilkan aroma yang sedap. Biasanya pengasapan dilakukan hingga sembilan jam.

Mulanya daging Se’i ini menggunakan daging rusa, tetapi karena rusa semakin langka maka digunakan daging sapi atau daging babi. Namun, setelah dikenal secara luas, Se’i kini banyak menggunakan bahan yang halal yaitu daging sapi atau daging ayam.

(Salman Mardira)