Bosan Makan Rendang? Yuk Buat Pindang Patin Khas Palembang

Cara pembuatan:

1. Didihkan air, sambil menunggu air mendidih. Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, lengkuas, tomat. Lalu cuci bersih ikan dengan menggunakan jeruk nipis agar tidak amis

2. Setelah air mendidih masukan bumbu yang sudah diblender tambahkan gula, garam, terasi, air asam jawa, dan masak selama 15 menit dengan api sedang. Setelah 15 menit masukan ikan, nanas masak jangan terlalu lama agar ikan tidak hancur, tunggu sampai mendidih lalu angkat.

3. Ambil mangkok masukkan daun bawang iris cabe rawit, kemangi. Lalu sajikan

(Dewi Kurniasari)