5 Kuliner Khas Betawi saat Lebaran, Nyok Kite Makan!

Tape Uli

Tape uli, terdiri dari dua jenis makanan yaitu uli yang terbuat dari ketan putih yang ditumbuk dan juga tape yang terbuat dari ketan hitam yang sudah difermentasikan dengan ragi.

Perpaduan rasa manis, dan sedikit rasa asam dari tape tetapi tetap segar menjadikan menu ini menjadi sajian yang pas untuk dihidangkan saat hari raya.

Dodol Betawi

Dodol betawi ini dibuat dari ketan hitam, gula aren, dan santan. Lalu harus diaduk dengan pengaduk kayu menggunakan tangan, proses membuat dodol pun butuh waktu yang sangat lama.

Cita rasa kenyal dan manis dari dodol ini menjadi makanan khas lebaran di Jakarta. Dodol ini pun makanan dari percampuran dua budaya, yaitu Tionghoa, dimana orang-orang Tionghoa di Indonesia membuat kue keranjang yang dikenal dengan “dodol cina” saat perayaan Imlek.

(Salman Mardira)