Menu Lebaran, Sedapnya Bebek Goreng Rempah Bikin Lidah Bergoyang

Cara:

1. Bersihkan bebek. Rebus bebek hingga air mendidih. Buang airnya. Rebus lagi dengan air baru sampai mendidih. Buang kembali airnya dan cuci bersih bebek sambil dicabuti bulunya yang masih menempel

2. Tumis semua bumbu hingga harum

3. Masukan bebek, tambahkan air sekitar 500 ml atau secukupnya, rebus hingga kuah asat. Saring bumbunya

4. Goreng bebek dan bumbu dengan api sedang sampai kering, siap disajikan dengan sambal korek

5. Untuk sambal korek, ulek kasar semua bahan. Siram dengan minyak panas menggoreng bebek.

(Dewi Kurniasari)