Berburu Takjil Bubur Kampiun Khas Bukittinggi, Mau Coba?

BERBURU takjil di Bukittinggi, Sumatera Barat, Anda harus mencoba bubur kampiun. Jika dilihat secara sepintas, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini memang sudah sangat familier.

Susunan bubur kampiun terdiri dari ketan putih kukus, bubur ketan hitam, bubur sumsum, bubur kacang hijau, kolak pisang/ubi, dan bubur conde atau bubur candil.

Baca Juga: 5 Cafe Instagramable di Bali, Tempat Berburu Foto ala Selebgram

Dilansir dari berbagai sumber, pengaturan waktu dalam proses pembuatan bubur kampiun harus diperhatikan dengan baik karena semuanya dimasak secara bersamaan, tetapi tentu saja masing-masing diolah di panci yang berbeda, dan di atas tungku yang berbeda-beda pula.

Proses pemasakan air, pemotongan bahan-bahan, pemerasan santan hingga pengadukan ketan hitam, dan bubur sumsum dalam pembuatan bubur kampiun ini semuanya berlangsung secara simultan (serentak).