Wamenparekraf Angela Tanoesoedibjo Blak-blakan soal Kolaborasi Kemenparekraf & Michelin Guide

Lima kriteria itu antara lain, kualitas bahan yang digunakan, rasa dan teknik memasak, kepiawaian koki yang memasak, harga, dan jumlah pengunjung yang konsisten.

Penilaian dilakukan secara diam-diam tanpa diketahui sang pemilik restoran. Oh ya! Para inspektor tidak memasukkan dekorasi tempat sebagai elemen penilaian mereka. Itulah sebabnya banyak kedai-kedai kelima yang masuk dalam daftar Michelin Guide bahkan menyabet predikat Michelin Star.

Dari kerjasama ini, Angela pun yakin, tak hanya potensi kuliner Nusantara saja yang akan tampil di kancah internasional, nilai-nilai gastronomi yang dimiliki Indonesia pun akan ikut tersorot.

"Salah satu tujuan orang berwisata itu kan untuk makan. Ketika kita sudah bekerjasama dengan Michelin yang memiliki komunitas cukup besar, wisatawan mancanegara akan tertarik untuk datang, tinggal lebih lama untuk eksplorasi, dan menghabiskan lebih banyak uang untuk mengulik gastronomi Indonesia," tandasnya.

(Rizka Diputra)