Pempek Hitam, Kuliner Favorit Warga Palembang saat Buka Puasa

Adapun cara membuatnya, pertama masukan ikan kakap super dan kulit tenggiri ke dalam baskom, kemudian campur, dihaluskan sampai rata. Selanjutnya, memasukan air dan sagu dan diaduk hingga merata.

Baca juga: Ini 3 Konsep Penataan Wisata Pulau Kemaro, Mana yang Cocok?

Setelah itu, tinggal dibentuk sesuai keinginan dan direbus selama 10 menit dan pempek hitam pun siap disajikan.

Pempek hitam laku keras selama Ramadhan di Palembang. Dalam sehari, Rina Afriani mengaku bisa menjual hingga 200 pempek hitam. Harga satu pempek hitam dibanderol Rp3.500.

(Salman Mardira)