Yuk Buat Cinnamon Latte ala Barista Buat Buka Puasa

CINNAMON latte, bisa jadi menu buka puasa yang menyegarkan. Meski bahan dasarnya kopi espresso dan kayu manis, cara membuatnya tak sulit kok.

Cinnamon latte menjadi rekomendasi minuman dari barista beken, Mikael Jasin dari Kopi Kenangan. Menurutnya, kopi ini tidak terlalu manis dan anti-bosan.

"Secara eksperimen minuman ini enak. Seperti kita tahu cinnamon, rempah terkenal sejak zaman VOC," ucapnya, beberapa waktu lalu.

Lalu bagaimana membuat minuman cinnamon latte ini? Berikut resepnya yang bisa Anda simak.

Bahan:

 

Espresso dari kopi cita rasa light

Sirup cinnamon

Susu evaporasi

Krim cair

Susu full cream

Es batu

Cara:

Sirup cinnamon

1. Larutkan gula dengan air panas 1:1, buat seperti simple sirup, lalu cinnamon batang, diseduh sampai warnanya coklat dan disaring.

Cinnamon latte

1. Masukkan es batu, dibuat ukuran 150 ml atau 1 cup

2. Masukkan 60 ml susu full cream, 30 ml evaporasi milk, 30 ml wipping krim. Aduk rata

3. Di tempat terpisah siapkan kopi espresso dan sirup cinnamon, 40 ml kopi atau double shoot, sirup 20 ml. Aduk normal atau bisa dengan alat penghasil foam, aduk sampai berbusa

4. Masukkan kopi ke dalam susu, tambahkan cinnamon powder. Siap dihidangkan!

(Dewi Kurniasari)