Resep Menu Sahur Sehat, Ayam Popcorn & Tumis Sawi Jamur

KONSUMSI makanan bergizi dan lezat di bulan Ramadan tetaplah diperlukan. Ada rekomendasi menu sehat, yakni ayam popcorn dan tumis sawi jamur untuk makan sahur.

Ketua Ikatan Ahli Gizi Olahraga dan Kebugaran Indonesia (ANOKI), Mury Kuswary, selama berpuasa, tubuh membutuhkan lebih banyak konsumsi makanan bergizi seimbang. Selain itu, makanan juga harus menggugah selera agar makan makin lahap.

"Agar kebutuhan nutrisi kita tercukupi saat berpuasa maka makanan bergizi yang kita miliki harus enak dan umami, sehingga nafsu makan kita meningkat," ujarnya lewat keterangannya.

Nah, berikut adalah dua rekomendasi resep menu sehat yang enak buat sahur nanti. Menunya ada ayam popcorn dan tumis jamur ala Dapur Umami. Yuk simak!

Baca Juga: 5 Tips Bikin Mi Instan dan Ramen Jadi Lebih Lezat dan Menyehatkan

Ayam Popcorn

 

Bahan:

- 2 bungkus (80 gram) tepung bumbu

- 250 gr daging dada ayam tanpa tulang

- 8 sdm air es

- 700 ml minyak untuk menggoreng

Bahan pelengkap:

- Saus sambal/ Mayonaise pedas

- peterseli untuk hiasan

Cara Memasak

1. Potong dada ayam seukuran popcorn. Sisihkan.

Adonan basah: larutkan 4 sdm tepung bumbu dengan 8 sdm air es.

Adonan kering: Siapkan sisa tepung bumbu di wadah lainnya.

2. Masukkan potongan ayam kedalam adonan basah, gulingkan, angkat, hitung 123 cepat lalu masukkan kedalam adonan kering, gulingkan, remas-remas, bolak-balik hingga keriting, ketuk ketuk.

3. Goreng ayam dalam minyak panas dengan suhu 170 -180 C selama 10 menit, hingga matang, angkat, sajikan dengan saus sambal/ mayonaise pedas.