Resep Buka Puasa, Masak Udang Asam Manis dan Tumis Kangkung Mercon Aja Bun

Sebagai pelengkap udang asam manis, Bunda juga bisa memasak tumis kangkung pedas nih. Begini resepnya dikutip dari Instagram dapursumi.

 

Bahan:

Tumis kangkung mercon

3 ikat kangkung, petiki

2 siung bawang merah iris tipis

1 siung bawang putih iris tipis

1/2-1 sdt terasi

10 buah cabe rawit iris tipis

Garam, gula dan kaldu jamur secukupnya

50 ml air

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah putih dan cabe sampai harum. Masukkan terasi dan air. Tekan-tekan terasi agar tercampur rata (atau bisa bumbu diuleg jadi satu);

2. Masukkan kangkung garam, gula dan kaldu jamur;

Aduk-aduk, tunggu sampai kangkung layu, matikan kompor. Sajikan.

(Dewi Kurniasari)