Es Pisang Ijo Takjil Segar Khas Makassar, Begini Resep dan Cara Bikinnya

Pelengkap :

1. Sirup pisang ambon

2. Es serut

3. Susu kental manis

Cara membuat :

1. Dalam wadah, campur tepung terigu, garam, santan, air pandan suji. Aduk rata menggunakan whisk. Kalau perlu saring agar adonannya halus.

2. Tambahkan margarin leleh, aduk rata.

3. Buat dadar satu persatu, langsung isikan pisangnya ke dalam kulit, agar pisang dan kulit saling menempel. Rapatkan ujung ujungnya. Lakukan sampai adonan habis.

4. Potong potong dan siap disajikan bersama es serut dan sirup merah.

Cara Membuat Saus :

1. Campur semua bahan, masak sambil diaduk terus sampai meletup letup

(Salman Mardira)