TikTokers Review Kepiting Viral Rp5 Juta, Seenak Apa?

Untuk mengolah kepiting ini, Sisca mengukus menggunakan pressure wok. Agar semakin nikmat, Sisca mengingatkan untuk menambahkan garam secukupnya. Setelah matang, kepiting diangkat dari panci dan ia mendinginkannya.

"Aku akan kukus kepiting ini dengan pressure wok. Pertama tuang air, nyalakan kompor. Masukkan kepiting dalam pressure wok dan tutup. Jangan lupa berikan garam. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Kita dinginkan agar tidak terlalu panas saat kita pegang," jelas Sisca.

Kemudian, Sisca mulai melepas capitan kaki kepiting. Ia membersihkan kepiting dan buang bagian yang tidak bisa dimakan. Daging kepiting kegani sendiri diungkap Sisca sangat tebal.

"Berikutnya, aku akan cabut bagian capitan dan kakinya. Aku bersihkan bagian yang tidak bisa dimakan. Tinggal putar sedikit dan tarik, dagingnya akan lepas dari badannya. Kalian juga bisa pakai gunting. Pastikan bagian-bagian yang tidak bisa dimakan dibuang," ungkap Sisca.

Menurut Sisca, bagian terenak dari kepiting ini adalah kani miso dengan rasa manis dan tekstur yang lembut. "Bagian favorit aku di kepiting ini adalah kani miso. Bagian kani miso gede sekali. Kita bisa menikmati rasa asli kepiting ini dengan cara dikukus," tutup Sisca.

(Dewi Kurniasari)