Benarkah Madu Tidak Akan Basi?

Saat lebah memuntahkan nektar menjadi sisir, enzim perutnya memecah nektar menjadi asam glukonat dan hidrogen peroksida.

Baca juga: Yuk Rutin Minum Air Madu, 5 Manfaat Kesehatan Ini Akan Didapat 

Meskipun madu tahan basi, ternyata tidak semuanya sama. Madu mentah memiliki peluang terbaik untuk tetap segar, tetapi madu olahan yang ada tambahan gula buatan dan bahan lainnya mungkin terdegradasi lebih cepat.

Selama disimpan dalam wadah tertutup, mungkin madu akan dikonsumsi dengan rasa yang baik.

(Hantoro)