Legitnya Wajik Kuliner Warisan Majapahit, Begini Resep dan Cara Bikinnya

Langkah Pembuatan:

1. Siapkan panci kukusan, lalu kukus beras ketan selama 15 menit. Setelahnya angkat dan sisihkan.

2. Dalam panci, rebus santan bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan air. Aduk rata dan biarkan sampai mendidih.

3. Masukkan ketan kukus ke dalam rebusan santan. Aduk rata dan masak sampai santan habis dan tekstur ketan terlihat berminyak atau mengkilap.

4. Pindahkan ketan wajik ke dalam loyang atau wadah. Padatkan, rapikan, dan biarkan wajik dingin hingga suhu ruang.

5. Potong-potong wajik dan sajikan.

(Salman Mardira)