Ampo, Camilan Unik dari Tanah Liat Khas Tuban

Sebagai warisan budaya, ampo terancam punah. Mbah Rasimah merupakan satu-satunya pembuat ampo di wilayah Kabupaten Tuban.

Resep diperoleh turun-temurun dari orangtua. Namun kini cara membuat ampo telah diajarkan kepada sang anak perempuan.

"Sehari membuat 10-25 kilogram. Ini dulu dari leluhur, sekarang turun temurun ke anak saya," tambahnya.

Ampo dijual di pasar tradisional. Namun tak jarang warga yang datang langsung ke rumah meminta untuk dibuatkan. Harga ampo Mbah Rasimah cukup murah, sekira Rp10 ribu per kilogram.

"Ini tadi beli ampo, kebetulan ada teman ke Tuban minta dibelikan ampo," kata Penikmat Ampo, Arianto.

(Dewi Kurniasari)