Mantap! Getuk Goreng Kudus Mendunia, Ikut Festival Kuliner di Slovenia

GETUK goreng yang merupakan makanan khas Desa Kajar, Kecamatan Dawe, Kabupaten Kudus, Jawa Tengah, bakal diikutkan dalam ajang festival kuliner di Slovenia. Festival itu rencananya dijadwalkan digelar pertengahan tahun 2021.

"Awalnya, festival kuliner yang diselenggarakan oleh Kementerian Luar Negeri di Slovenia tersebut dijadwalkan digelar bulan Maret 2020. Akan tetapi, karena bertepatan dengan pandemi Covid-19 diundur antara Juni-Juli 2021," ujar Kepala Bidang Pariwisata Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kabupaten Kudus, Mutrikah.

Guna mendukung keberangkatannya ke Slovenia, dibutuhkan sponsor yang siap membiayai demi memperkenalkan potensi Kudus ke dunia luar. Saat ini, pihaknya masih berupaya mencari sponsor yang bersedia membantu.

Baca juga: Traveler Wajib Coba, Ini 8 Kuliner Indonesia Berbahan Dasar Singkong

Alasan memilih getuk goreng, selain merupakan makanan khas Desa Kajar dan untuk mengangkat kearifan lokal yang dimiliki desa wisata, juga ada inovasi baru yang dikembangkan oleh salah satu pelaku usahanya dengan memanfaatkan sumber daya alam yang tersedia.

Mulai dari bahan baku utamanya, yakni ketela pohon atau ubi hingga pemanfaatan toppingnya juga menggunakan bahan baku lokal, seperti alpukat. Saat ini masih dalam masa pengembangan untuk dibuatkan aneka macam rasa dengan menggunakan bahan baku lokal sebagai bentuk pemberdayaan.

Tujuan pengembangan desa wisata, kata dia, salah satunya mengembangkan inovasi baru dengan memanfaatkan bahan baku lokal. Hal tersebut yang nantinya menjadi karakteristik desa layak jual dan mampu menarik minat wisatawan berkunjung.

Baca juga: 5 Oleh-Oleh Makanan Khas Surabaya Favorit Wisatawan

Untuk itu lah, Pemkab Kudus menunjuk pendamping maupun konsultas desa wisata agar pengembangannya benar-benar maksimal dan nantinya menjadi layak jual.