Jaga Imunitas Tergantung Pola Makan, Apa Kaitannya?

PANDEMI Covid-19 ini mengharuskan kita untuk menjaga imunitas yang optimal. Sementara itu, sistem imun selalu aktif melaksanakan pengawasan, namun aktivitasnya meningkat jika individu terkena infeksi.

Pola makan yang benar tak hanya memperbaiki nutrisi tubuh. Namun juga dapat menjaga imunitas agar tak mudah mengalami penyakit infeksi. 

Baca Juga: Sudah Isolasi Mandiri 2 Minggu tapi Masih Positif Covid-19, Ini Penjelasan Ahli

Pakar Gizi Dr Johanes Chandrawinata Sp.Gk, MND mengatakan, peningkatan aktivitas ini disertai peningkatan metabolisme, yang memerlukan sumber energi dan bahan untuk biosintesa dan molekul pengatur. Sumber energi dan bahan molekul pengatur ini tentunya berasal dari diet.

"Karena itu kecukupan asupan berbagai jenis zat gizi sangat penting untuk menunjang sistem imun berfungsi secara optimal,” ujar pria yang akrab disapa Dr. Jo tersebut dilansir dari keterangan resmi Ajinomoto.

Dr Jo menambahkan, melakukan diet rendah garam menjadi salah satu cara untuk mencegah munculnya penyakit degeneratif. Dengan mencegah hal tersebut, peluang seseorang untuk menjaga sistem imun semakin tinggi.

Baca Juga: Hindari Kesalahan Ini saat Makan Malam, Nomor 6 Paling Bahayakan Kesehatan

Sudah banyak penelitian tentang penurunan asupan natrium (garam). Contoh, Halim dkk dalam penelitian terbaru tahun 2020 dalam Journal of Food Science juga membuktikan peran MSG dalam menjaga rasa nikmat makanan walaupun kadar natrium nya dikurangi antara 30-60%.

"Dari penelitian tersebut, dapat kita simpulkan bahwa penurunan asupan garam dapat dicapai tanpa harus mengorbankan cita rasa makanan dengan penambahan MSG secukupnya,” pungkas dia. 

(Helmi Ade Saputra)