Hujan-Hujan, Nikmatnya Makan Bakso Kuah Kelapa Khas Lombok

KULINER bakso sudah menjadi santapan yang tak asing lagi untuk dinikmati. Namun, bagaimana dengan hidangan bakso kuah kelapa muda dengan wadah batok kelapa?

Bakso kuah kelapa bisa ditemukan di Desa Puyung, Kecamatan Jonggat, Kabupaten Lombok Tengah, Nusa Tenggara Barat. Meski terlihat aneh, namun tak mengurangi kenikmatannya saat menyantap kuliner bakso favorit masyarakat.

Pemilik Usaha Bakso Siti Rabiah mengakui, jika ide mengolah bakso ini muncul ketika melihat banyak kelapa muda miliknya yang terbuang begitu saja. Selain itu, usaha kain songket yang sudah lama digelutinya harus menurun pemasarannya karena pandemi Covid-19.

“Saya kebetulan banyak sekali punya kelapa. Punya ide, baksonya diisi dengan kelapa, lain daripada yang lain. Kan di Lombok belum ada saya bilang. Kita coba ini. Pengunjungnya ramai sekali, karena kita (usaha songket) kan lagi sepi karena Covid-19 ini,” ujarnya, dilansir dari akun Youtube Official iNews Mataram.

Sajian bumbu yang terasa dengan tampilan unik membuat cita rasa bakso semakin lezat dan gurih. Kenikmatan inilah yang mengundang para pecinta bakso antre mendatangi tempat ini.