Resep Sop Buntut Sengkel, Cocok Disantap saat Cuaca Dingin

Cara Memasak:

1. Didihkan air secukupnya, masukkan buntut sapi, masak sampai berubah warna, lalu buang air rebusannya.

2. Tumis bumbu 1 hingga wangi, lalu masukkan air matang, tambahkan bumbu 2. Masak sampai mendidih.

3. Masukkan buntut sapi dan sengkel. Tambahkan garam, penyedap, masak sampai buntut sapi hampir empuk, baru masukkan wortel. Selang beberapa saat, masukkan kentang, masak sampai kentang lembut. Masukkan tomat, didihkan lagi.

4. Coba rasanya. Jika sudah pas, angkat sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang di atasnya, emping serta sambal.

Selamat mencoba.

Baca juga: Resep Lengkap Martabak Wortel, Enak Gurih dan Dijamin Bikin Ketagihan 

(Hantoro)