Lezatnya Egg Roll ala Restoran Jepang, Intip Cara Bikinnya

Bahan B: Isi Egg Roll

600 gram paha ayam (boneless, skinless)

6 buah bawang putih

4 sdm tepung maizena

3 butir putih telur

1 sdm saos tiram

2 sdm minyak wijen

2 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt kaldu ayam

1/2 sdt Ngo Hiong/ 5 spice powder

Alat tambahan:

Plastik anti panas untuk menggulung egg roll.

Cara membuat:

 

A. Kulit Egg Roll

- Campurkan semua bahan kulit egg roll.

- Panaskan sedikit minyak pada teflon.

- Tuang sedikit adonan egg roll hingga membentuk kulit tipis. Tunggu hingga matang.

- Lakukan berulang hingga bahan kulit egg roll telah dibuat semua.

B. Isi Egg Roll

- Campurkan semua bahan isian egg roll ke dalam food processor, haluskan hingga rata.

- Letakkan kulit egg roll di atas plastik. Kemudian beri isian ayam, lipat dan gulung, lalu bungkus rapat di dalam plastik.

- Bekukan hingga setengah beku kurang lebih 1-2 jam di dalam freezer.

Proses menggoreng egg roll:

- Potong egg roll yang telah dibekukan sesuai ukuran yang diinginkan.

- Goreng hingga kuning kecoklatan dengan minyak panas hingga matang.

(Ahmad Luthfi)