Tips Mengolah dan Membedakan Daging Domba dan Kambing

“Memasak daging kambing harus slow cook dan menggunakan tenderlizer untuk melemaskan otot-ototnya karena kaku. Kalau daging domba memang sudah empuk sejak awal jadi bisa langsung di grill tanpa memakan waktu yang lama. Daging domba bisa di grill atau stir fry sedikit saja dan sudah empuk,” terang Chef Vania, dalam ‘Peluncuran Kampanye #Lambassador bersama Meat & Livestock Australia’, Selasa (27/10/2020).

Lebih lanjut Chef Vania juga menjelaskan, bahwa mengolah daging domba tidak sesulit seperti yang dibayangkan. Sebab rasa yang dimiliki oleh kedua daging ini hampir sama.

Alhasil masyarakat bisa menggunakan resep makanan yang terbuat dari daging kambing untuk diaplikasikan pada hidangan daging domba.

Baca juga: Relativitas Waktu Telah Lebih Dulu Dijelaskan Alquran dan Sains

“Resep daging kambing bisa diaplikasikan. Hanya saja proses memasak daging domba butuh waktu yang lebih singkat karena dimasak sebentar sudah empuk dan bisa cepat di makan. Bikin makanan yang sehat bisa juga pakai daging domba, karena proteinnya sangat tinggi. Proteinnya 3 kali lebih tinggi daripada unggas,” tuntasnya.

(Dyah Ratna Meta Novia)