Bakso Udang Satang, Kuliner Kreatif Khas Perairan Sumatra

Awalnya, ia membuat bakso original dan tahu, namun di sela pandemi Ia terpikir apa yang bisa menarik perhatian selain bakso lobster. Sehingga Ia berinisiatif menciptakan varian terbaru yakni bakso udang satang atau udang galah.

"Kenapa saya memilih udang satang karena Palembang sendiri penghasil udang satang, sehingga saya berinisiatif untuk membuat bakso udang satang dan ternyata digemari oleh para pengunjung," ucap Yuniarti.

Tak disangka dengan varian baru bakso udang satang, penjualan baksonya pun melonjak hingga 70 persen. Sebanyak 30 porsi bakso udang satang ini ludes terjual setiap harinya. Adapun harga yang dipatok untuk seporsi bakso udang satang yakni Rp65 ribu.

(Rizka Diputra)